本文转自：人民日报客户端

刘新吾 古文博

5月17日，记者从重庆梁平区2024年全国“吃货节”（重庆站）暨第二届西部517预制菜节启幕活动了解到，梁平区发布《预制菜 标准体系建设通则》《预制菜 术语和分类指南》《预制菜 分级评价规范》系列团体标准。

据介绍，本系列标准由中国民族贸易促进会归口，梁平区政府、江南大学牵头并联合多家单位编制，研发经历了预研、立项、起草、征求意见、审查、报批及备案等一系列规范性流程，于2024年3月26日由中国民族贸易促进会正式发布。在此过程中，标准工作组先后组织召开了多次专业研讨会，广泛征集我国食品加工、标准化及管理领域权威专家的意见和建议。

本系列标准规范了预制菜系列标准的编制方法和要素编制要求，构建了具有可定向、可识别、可监管特征的分类标准体系，明确了预制菜的评价指标、评价流程及分级色彩标签，有助于完善我国预制菜领域标准体系的顶层设计和系统规划建设，进而深化我国预制菜产业的全流程、全链条质量和安全水平，推动整个行业的健康发展。

“此次标准公开发布，标志着梁平区打造中国西部预制菜之都取得了重要进展，以及预制菜产业规范化、标准化建设再上新台阶。”江南大学国家安全与绿色发展研究院院长陈红说。

活动现场，还进行招商引资项目签约仪式。本次签约重点项目28个，总金额160亿元，涵盖预制菜、集成电路、低空经济等多个“232”支柱产业和新兴产业领域。梁平区建立“1458”招商专班体系以来，招商引资成绩亮眼，为经济社会高质量发展注入了强劲动力。