在许多糖友们的认知里，零食是洪水猛兽，坚决不可以碰的。一旦有人给他们推荐坚果，他们头会摇得像拨浪鼓一样，因为坚果中的能量和脂肪含量是很高的，在他们看来，吃了就会影响血糖。
其实坚果是世界上公认的健康零食，当然也是适合糖友们食用的。
糖尿病人每天坚持吃上一把坚果，会收获4大好处：
1、改善糖代谢
坚果中含有丰富的不饱和脂肪酸，特别是多不饱和脂肪酸，这种物质已被证明对改善糖代谢有积极作用。
2、维护心血管健康
心血管疾病是糖尿病患者的主要死亡原因之一。幸运的是，坚果中的多不饱和脂肪酸有助于提高血清中高密度脂蛋白的含量，从而降低患上心血管疾病的风险。
此外，坚果中的抗氧化成分对于改善代谢综合症患者的抗氧化能力非常有益。
3、帮助控制体重
许多人担心坚果高能量密度的问题，但研究表明，坚果中的蛋白质和不饱和脂肪酸能带来强烈的饱腹感，减少不健康食物的摄入。
在一项为期六个月的临床实验中，将坚果纳入饮食的参与者体重并未增加，反而表现出更好的减肥依从性和效果。所以，对于正在减肥的糖尿病患者来说，坚果可以说是一个理想的选择。
4、为身体补充营养
坚果种类繁多，每种都有其独特的营养价值。例如，榛子含有丰富的镁和维生素E，腰果的维生素B1含量极高，巴旦木和核桃则含有人体必需的脂肪酸。所以食用不同的坚果，可以为糖友们补充全面的营养，同时避免了单一食物可能带来的营养过剩或不足。
然而，坚果虽好，也需适量食用。
糖友们在享受坚果带来的好处时，也要注意以下几点：
1、选择原味、未加工的坚果是最佳选择。如果发现坚果有发霉，变质，氧化的情况，就千万不能吃，因为在发霉的坚果中会含有很强的致癌物，要是坚果有了哈喇味，说明脂肪氧化，也要坚决丢弃。
2、建议在两餐间或是餐后食用，同时避免空腹大量食用。
3、每日摄入的坚果总量应该控制在合理的范围内，中国膳食指南推荐的食用量为每天约10g，大家可以参考。
4、坚果毕竟热量很高，所以吃时应该注意，控制好食用量，适当减少其他油脂或主食的摄入量。
5、坚果应该在阴凉干燥的地方密封保存，如果开封后，就要尽快吃完，防止坚果变质。
总之，坚果是适合糖尿病人食用的健康、有益的零食。科学食用坚果不仅能帮助糖友们改善血糖值，还能给身体提供丰富的营养。
热门跟贴