儿子领对象回来，妈妈做的晚餐火了，网友：当上了婆婆，累并快乐着！
时间过得真快，儿子刚上班几年，又该娶媳妇了。儿子这次带对象回来没提前打招呼，我刚要做饭，他们俩就进屋了。这熊孩子，也不提前说一声，一点准备都没有。我说出去买菜买肉，这俩赶紧拦着不让动，说家里有啥就吃啥，每次回家都那么丰盛，对象都不敢来了。
太简单了我这心里可过意不去，都是自己家孩子，我是恨不得把好吃的都拿出来给他们。但毕竟食材和时间有限，我赶紧翻冰箱找食材，把肉和鱼解冻，幸好有爱囤食材的毛病，这回还成优点了。我做饭的时候，准儿媳给打下手，配合默契，一个多小时6道菜就上桌了，有鱼有肉，也算小丰盛。当我把这桌菜往朋友圈出一晒，嘿，又火了，有网友说：太丰盛了，爱孩子没商量！也有网友说：当上了婆婆，累并快乐着！是呗，这些话都说到了我的心坎里。
大家瞧瞧我这妈妈当得合格吗？准备的这桌菜咋样：炸茄盒藕盒拼盘+炸虾仁+烧黄鱼+猪肉炖豆角+凉拌藕片+拍黄瓜。
做的时候觉得太寒碜了，没硬菜，结果一摆出来还能将就看，最主要是孩子们都爱吃，尤其是准儿媳，太给面子了，每样都吃了不少。
炸茄盒和藕盒。孩子们不让出去买菜，没啥好吃的，我就用过油菜来补。翻冰箱看到有茄子和藕，那就炸着吃，考虑到孩子们都爱吃，我就多炸点，结果出了两大盘子，那就都上桌吧。儿子笑着说：一看就是亲妈，生怕吃不饱！
炸茄盒和藕盒的做法一样。需要准备炸糊：面粉里磕入一个鸡蛋，加少许盐，加水用筷子搅成略稠的糊即可。茄子切夹刀片，放入调好的肉馅。锅里加植物油烧热，把茄盒生坯滚满糊，下锅炸到金黄，再复炸一次至酥，捞出来控油即可上桌。吃的时候蘸汁：蒜末+生抽+米醋+香油+鸡精，搅匀即可。
炸虾仁。调炸茄盒的糊我特意多弄了一些，把解冻的虾仁，放姜和白胡椒粉、盐拌匀腌几分钟，然后裹上糊，下锅一炸就行了，特好吃。
拍黄瓜。春夏季最经典的快手小凉菜，把黄瓜一拍，一拌，爽口又开胃。
做法：黄瓜洗净，拍裂，然后剁成块装盘。加入蒜末、米醋、香油和盐，拌匀即可上桌。
拌藕片。泡了一把木耳，把炸藕盒剩下的藕切成一些，这俩一拌，清脆可口，好吃极了。
做法很简单，木耳泡软，莲藕去皮切成片，这俩一起下锅焯水，然后过凉，捞入盆里。放入蒜末、炸好的辣椒油、生抽、米醋、盐、鸡精，颠拌均匀，即可上桌。
猪肉炖豆角。年轻人都爱吃肉，不让出去买菜，那就炖豆角的时候多放肉，倍儿香，可下饭了。
这道菜最家常，也最百吃不厌。需要准备的食材是带皮肥瘦猪肉，面豆角。把豆角择洗干净，猪肉切略厚的片。炒锅里加植物油烧热，加葱姜八角和猪肉煸炒至微黄，加料酒翻炒去腥，再加酱油炒上颜色，倒入豆角煸炒至变色。倒入没过食材的清水，加盐调味，大火烧开后转中小火炖至豆角软烂合适，加蒜末下锅提味，翻炒三两下，就可以关火出锅了。
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